프로그램 소개 및 체험 준비

• 바리스타라는 직업 알기
  - 바리스타란 무엇인가?
  - 하는 일과 종류, 직업전망
• 바리스타의 매력 (내가 만약 바리스타라면?)

바리스타 실습하기

• 커피콩과 진해지기
  - 원두에 대한 이해 및 시음
• 핸드드립 배우기
  - 추출 방법
  - 커피 분쇄 입자조절 추출
  - 추출 속도에 따라 달라지는 커피의 맛
• 각 나라별 커피 내려서 테스팅하기
  - 내가 내린 커피와 친구가 내린 커피 비교해보기
• 커핑
  - 나라별 커피를 맛보고 맞추기

정리 & 청소

• 평가설문지 작성
• 자기자리 정돈 & 청소

• 바리스타. 커피의 매력에 빠지다

• 바리스타가 무슨 일을 하는 직업인지 알고 관련 직업 종류와 전망을 알 수 있다.
• 커피를 직접 내려서 시음해 보고 맛과 향을 평가할 수 있다.

• 커피에 대한 상식과 정보를 습득하여 지식의 범위가 넓어진다.
• 커피를 '마신다.' 라는 의미를 뛰어 넘어 맛볼 줄 아는 능력을 갖게 된다.
• 바리스타라는 직업을 비전으로 생각해 보고 행복한 직업을 꿈꾼다.